品質管理 | 神戸畜産 - 公式HP

消費者の求める、安心・安全を最先端のテクノロジーで実現！

素材の価値を損なわず、鮮度の高い商品を新鮮なまま市場に提供する。この当たり前のことを当たりまえに実行するため、私たち神戸畜産は最先端のテクノロジーを積極的に導入。よりレベルの高い衛生や安全性の確保、作業の高度化を図っています。

社屋・工場建物（神戸市北区赤松台）

酸性電解水洗浄機

酸性電解水洗浄機 — 精肉加工場の入り口に酸性電解水洗浄機を設置。さらに石鹸と消毒液による手洗いを励行しています。

エアシャワー

エアシャワー — 白衣着用後にエアシャワーを浴びることで、細かい埃やちりが精肉加工場に侵入するのを防止しています。

調理器具殺菌庫

調理器具殺菌庫 — 包丁などの調理器具は、強力な紫外線にあてることで、赤痢菌、大腸菌、ブドウ球菌などの発生を抑制しています。

大型急速冷却庫

大型急速冷却庫 — 加工した精肉を急速に冷却・冷凍する冷却冷凍庫です。鮮度を保つことで安全性を向上させ、おいしさを保持します。

金属検出器

金属検出器 — 複数位相で商品特徴を可視化する最新型の金属検出機を設置。高感度・安定検査を励行しております。

冷蔵室

冷蔵室 — 加工前の素材は大型冷蔵室に保管し、厳しい温度管理・湿度管理の下、鮮度と品質を保っています。

精肉用スライサー

精肉用スライサー — 精肉用の高速スライサーです。しゃぶしゃぶ肉や焼き肉など、一定の厚みでスピーディーにスライス加工を施します。

フルラップシュリンク機

フルラップシュリンク機 — シーラーとトンネルが一体化したシュリンク機は、様々なサイズのフルラップを高速に処理することが可能です。

自動計量包装ラベル機

自動計量包装ラベル機 — 計量・包装・ラベリングを同時に行うことが出来ます。品質とともに、抑えたコストもお客様に還元できるよう努めています。